Generatori di azoto Parker: la soluzione ideale nel settore Food & Beverage

Passando dalla fermentazione all’imbottigliamento, l’utilizzo di azoto ha un ruolo importante nella moderna produzione di vino, perché ne garantisce la purezza, la qualità e la conservazione.

Per questa soluzione AIR BONAITA e PARKER DOMNICK HUNTER consigliano i generatori di azoto NITROSource. Con un design unico ed una tecnologia avanzata ed innovativa per il risparmio energetico, il generatore on-site NITROSource richiede meno aria compressa per generare più azoto rispetto ad altre soluzioni. Ciò si traduce in minori costi energetici. Con la generazione di azoto NITROSource, è possibile prevedere un recupero dell’investimento da 6 a 24 mesi.

Nei processi di produzione della birra l’azoto trova diverse applicazioni; principalmente viene utilizzato per diminuire l’ossidazione e migliorare il sapore e la qualità della birra, riducendo al minimo i fermi di produzione e l’impiego di Anidride Carbonica CO2. In questo caso AIR BONAITA insieme a PARKER DOMNICK HUNTER consigliano i generatori della serie MAXIGAS.

Questa serie produce azoto di grado elevato dall’aria compressa, e rappresenta un’alternativa economica ad altre fonti. Non prevede costi di rifornimento, spese di consegna e procedure di ordinazione. MAXIGAS offre ai birrifici un maggior controllo delle portate, riducendo al minimo i fermi di produzione grazie alla disponibilità costante di azoto erogato a richiesta.

Nel campo industriale dell’imbottigliamento, non dimentichiamoci che le bevande analcoliche sono molto sensibili all’ossidazione, per cui è basilare rimuovere l’ossigeno dal processo di produzione. Per questo motivo l’azoto è necessario e utilizzato nelle diverse fasi del processo di produzione e confezionamento delle bevande. La soluzione consigliata da AIR BONAITA e PARKER DOMNICK HUNTER è la linea NITROSource, utilizzata anche nel settore vinicolo. NITROSource è il generatore di azoto gassoso più efficiente al mondo dal punto di vista energetico; offre controllo totale sull’erogazione e il più basso costo totale di possesso e gestione. Infatti è possibile beneficiare della tecnologia di risparmio energetico abbinando il flusso di aria compressa all’azoto a pieno flusso di uscita e purezza, garantendo 24 ore su 24 e 7 giorni su 7 un’erogazione costante di azoto.

Non dimentichiamoci che l’azoto gassoso viene utilizzato in un’ampia gamma di applicazioni industriali per il confezionamento in atmosfera modificata. Questa tecnologia, denominata Gas MAP, è utilizzata per evitare il deperimento dei prodotti alimentari causato da batteri, lieviti e spore presenti nell’aria, questo ne garantisce la qualità, il sapore e l‘aspetto visivo.

Per questo settore rientrano in gioco i generatori di azoto MAXIGAS. Questa linea Parker a membrana con fibre cave e ad adsorbimento a pressione alternata (PSA) fornisce una soluzione adatta alle applicazioni in campo alimentare che utilizzano azoto con livelli di ossigeno residuo dal 16% a 10 ppm.

Oltre alla qualità i generatori MAXIGAS garantiscono la conformità dell’azoto prodotto, sotto i livelli residui specificati dalla Normativa Europea EIGA. Inoltre i generatori MAXIGAS sono conformi alle Normative del settore alimentare FDA titolo 21.